DICAS DE SAÚDE

Benefícios da Batata Doce na Dieta, Receitas com Batata Doce

UOL5 de junho de 2017 22:16

A população brasileira está passando por um momento de mudança de hábitos alimentares.

Essas mudanças tem feito com que os brasileiros sofram com o ganho de peso e com o aumento de doenças ligadas a má alimentação, como a pressão alta e o diabetes.

Porém, muitas pessoas têm percebido os males que a alimentação errada tem causado em suas vidas e com isso buscado se exercitar mais e mudar os hábitos alimentares.

E para muitas dessas pessoas um item em especial tem se tornado uma espécie de curinga da alimentação, a Batata Doce.

O fenômeno da Batata Doce está em todas as academias, nas conversas dos marombeiros, na dieta das garotas e garotos fitness. Enfim… de uma hora para a outra a Batata Doce ganhou status de super-alimento.

Mas qual o segredo da Batata Doce? Ela é assim tão boa como dizem?

Para começar temos que dizer que a Batata Doce é bastante calórica e possui uma quantidade considerável de açúcar.

No entanto ela possui também algumas características especiais que fazem com que as calorias e o açúcar não sejam prejudiciais ao nosso organismo.

A Batata Doce possui algo chamado “baixo índice glicêmico” e por conta disso o açúcar contido nela é absorvido pelo nosso organismo muito lentamente e sem a necessidade de utilização de muita insulina. E é justamente a insulina que nos faz sentir fome e acumular gordura.

Além disso, a Batata Doce possui propriedades desintoxicante e anti-inflamatória, é grande fonte de nutrientes e possui também ação antioxidante.

Todos esses fatores são vitais para a perda de peso, e por conta disso a batata doce está cada vez mais em alta.

E agora que você já sabe o quanto que a Batata Doce é boa como alimento que tal aprender uma receita com ela?

– Batata doce assada com curry

Ingredientes

Batata doce

Curry em pó

Sal

Azeite

Modo de preparo

Descasque as batatas, corte como preferir, tempere com curry em pó, sal a gosto e um pouco de azeite de oliva e asse até que comecem a dourar.

– Sopa de Batata Doce

Ingredientes

• 3 xícaras de caldo de legumes

• 3 xícaras de batata doce descascada e cortada em rodelas

• 1 xícara de creme de leite fresco

• 1 colher de chá de sal

• 2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de preparo

Coloque o Caldo de Legumes e a Batata Doce em Rodelas em uma Panela. Espere ferver e então cozinhe por 20 minutos. Após os 20 minutos, desligue, e adicione o creme de leite e o sal e bata tudo no liquidificador até que se forme um creme.

Volte tudo para panela e aqueça em fogo baixo. Por fim coloque a salsa e sirva.