ARQUIVO PESSOAL BENI : Conheça um pouco da história da pizzaria Giovanni onde trabalhei por 7anos

 Tudo começou no ano de 1994, quando eu ajudava  meu pai numa barraca de frutas, no bairro do Garcia em Salvador, o gerente da pizzaria Giovanni (Gomes) falou com meu pai que precisava de uma pessoa para tomar conta do banheiro da pizzaria durante o período Carnavalesco.

 O tempo foi passando e em meio ao desempenho do meu trabalho, fui me aperfeiçoando com a ajuda dos companheiros, que me ensinaram a fazer drinks, uma das especialidades da pizzaria.

Quando completei 2 meses de experiência fui chamado para trabalhar no período da noite, das 17 às 23hs, foi quando assinei minha carteira profissional.

A pizzaria era formado por 30 funcionários que se dividiam entre garçons, pizzaiolos, barman, cozinheiros, motoboy, gerente administrativo, chef de cozinha e dentre outros.

 Éramos equipes maravilhosas, que a pesar dos respectivos problemas, éramos todos profissionais em nossas atividades, os quais não impediam de desenvolver um excelente trabalho.

Quando cheguei a me profissionalizar como barman, o drink que  mais amava fazer era o famoso daikiri (daiquiri era o mais pedido da casa ) , já ficava na expectativa em vê-lo o garçom fazer o pedido, para eu ter o prazer de prepará-lo.

(IRINEU , JUNIOR E LUIZ)

 Pra finalizar essa nossa história, hoje tenho grandes recordações dos colegas, um dele de grande admiração, era o garçom Hélio Alves Barbosa, que nos chamávamos carinhosamente de casca de bala, apesar da sua bravura, era um grande profissional da área, habilidoso e apto na eficiência.

A nossa história é muito longa, e não conteria textos para concluir todos os momentos inesquecíveis que aconteceram em nossas vidas durante o período de 7 anos.

 A pizzaria  Giovanni e produtos gastronômicos que já não existe mais, sofreu uma queda nas vendas, ao ponto de chegar a falência, era pertencente ao italiano Senhor Mário giovanni (já falecido)

Hoje no lugar da pizzaria, é um grande restaurante de comida a kilo pertencente a outros Proprietário.

 

(JULIVAL)

Dentre os amigos que trabalhou junto comigo, só tenho apenas o contato de dois deles que é o amigo julival e o amigo Irineu, os demais não obtive mais contato.

Espero em breve vê-lo novamente, e poder relembrar essa inesquecível história que se completou 25 anos.

EM PE : MATOS,JORJE, JUNIOR CASCA, EDINAL,

AGACHADOS:LUCIANO E POPO

 CONFIRA OS NOMES DOS ANTIGOS FUNCIONÁRIO 👇🏻

       MAITRES: MATOS E GOMES

                      GARÇONS

IRINEU, EDIVALDO, LUIZ, HÉLIO, EDNALDO, JUNIOR, POPÓ, AILTON, JULIVAL, MARCÃO, LUCIANO E DENTRE OUTROS QUE PASSARAM PELA CASA.

BARMANS : BENILTON E ZIP

TEXTO : BENILTON SANTOS

FONTE : BENI COMUNICAÇÃO